Chokoladekage med appelsin /12 stk.

Ingredienser
3 æg
100 g sukker
*45 g/ ½ dl rapsolie
*1 dl letmælk
1 økologisk appelsin, skal og saft skal bruges
200 g hvedemel
½ tsk. bagepulver
½ dl kakao
65 g/ 1dl hasselnød

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 175 ˚.
2. Smør springform eller tærteform.
3. Riv skal af appelsin og pres saften ud.
4. Bland rapsolie og mælk.(eller 1 dl flydende Becel og en ½ dl letmælk)
5. Afvej mel, bagepulver, kakao og bland det godt.
6. Hak hasselnødder.
7. Æg og sukker piskes hvidt og skummende (ca. 15 min.)
8. I æggemassen vendes forsigtig og skiftevis melblandingen, olie og mælk samt skal og saft af en appelsin.
9. Kagedejen kommes i smurt form, dejen drysses med hakkede nødder.
10. Bages ved 175˚ i 30 – 40 min.